Ekhon Bharat Desk: ২০২৩-এর জি-২০ সামিটের আয়োজক দেশ হল ভারত। জি ২০ শীর্ষ সম্মেলন উপলক্ষ্যে রাজধানী দিল্লি এখন সরগরম। জি-২০ সামিটে সভাপতিত্ব করে দূষণমুক্ত, দারিদ্র্যমুক্ত, এক সুন্দর বিশ্ব গড়ে তোলার অঙ্গীকার নিয়েছে ভারত। সেখানে বিশ্বের তাবড় রাষ্ট্রনেতাদের রাজকীয় উপস্থিতি দেখা গিয়েছে। মার্কিন প্রেসিডেন্ট জো বাইডেন থেকে করে ব্রিটেনের প্রাইমমিনিস্টার ঋষি সুনাকের উপস্থিতি রয়েছে সেখানে। এদিকে, অতিথি, অভ্যাগতদের জন্য জি-২০ এর ভোজে বাজরা ও ভারতের স্ট্রিট ফুডই লাইমলাইট কেড়ে নিতে চলেছে। দেখে নেওয়া যাক জি ২০ শীর্ষ সম্মেলনের নৈশভোজে অভ্যাগতদের জন্য কী কী আয়োজন রয়েছে খাবারের পাতে?
ভারতের স্ট্রিট ফুড কাড়ছে নজর- দহি ভল্লা, সিঙ্গাড়া, ভেলপুরী, বড়াপাও, মশলাদার চাট, ফুচকা, দইপুরি, সেভপুরি, মির্চি বড়া, বিকানিরি ডাল পরটা, লিভা কচুরি, পালাশ, টিক্কি, পটাটো হার্ট হ্যাপি, যোধপুরী কাবুলি পোলাও।
গলার স্বরেই করা যাবে ইউপিআই পেমেন্ট, নয়া পরিষেবা এনপিসিআই-এর
বাজরার তৈরি খাবার- জি ২০ তে বাজরার তৈরি যে সমস্ত খাবার নডর কাড়ছে তা হল সিঙ্গাড়া, পরোটা, পায়েস, পুডিং। উল্লেখ্য, এই জি২০ ডিনারে সব পদই নিরামিষ। ফলে সেই নিরামিষ ধারাকে বজায় রেখেই এই পদগুলি আয়োজিত করা হয়েছে।
বিভিন্ন রাজ্যের নামকরা নানা খাবার- বিহারের লিট্টি চোখা, রাজস্থানের ডাল বাটি চুরমা, রসগোল্লা, পাঞ্জাবের ডাল তড়কা, দক্ষিণ ভারত থেকে রয়েছে উত্থাপম, ইডলি, মশালা দোসা। মালাবারের উরুলি পড়বে পাতে। এছাড়াও ইডলি, সাম্বার, পেঁয়াজের সঙ্গে লঙ্কার উত্থাপম, মাইসোর দোসা, চাঁদনি চকের জিভে জল আনা রেসিপি।
১৫ দিনের মধ্যেই রাজ্যের সব গার্লস স্কুলে বসছে সিসিটিভি! যাদবপুর কাণ্ডের জের
মেইন কোর্স- নৈশভোজের মেইন কোর্সে পাতে পড়বে পনির লবাবদার, পটাটো লিওনিজ, সবজাকোর্মা, কাজুর মাখানা, অ্যারাবাইট সস-এর একটি বিশেদ পদ। এছাড়াও থাকছে জোয়ার ডাল তড়কা, পেঁয়াজের পোলাও, তন্দুরি রুটি, বাটার নান, কুলচা রায়তা, আচার, দই।
থাকছে রকমারি সালাড- ভারতীয় সবুজ সালাদ থাকছে। সঙ্গে থাকছে, পাস্তা, সবুজ সবজির কিছু রকমারি সালাদ, চানা সুন্দাল থাকছে পাতে।
অ্যাকাউন্টে টাকা নেই? চিন্তা নেই! ইউপিআই -এর মাধ্যমে এইভাবে করুন পেমেন্ট
মিষ্টি মুখের ব্যবস্থা-
অতিথিদের মিষ্টিমুখ হবে জিলিপি, কেশর পেস্তা, ব্ল্যাক কারেন্ট আইসক্রিম, স্ট্রবেরি আইসক্রিম ও গুলাব চুরমায়। এছাড়াও থাকবে শ্রীখণ্ড কেশর পেস্তা ঠান্ডাই, গাজরের হালুয়া, মোতিচুর লাড্ডু এবং অ্যাপেল ক্রাম্বেল পাই।
