এখন ভারত : পৃথিবীতে অনেক রকমের সবজি রয়েছে। যার মধ্যে আমরা অর্ধেকের নামও জানি না। তবে আজ আপনাদের জানাব বিশ্বের সবচেয়ে দামি সবজির কথা। যেটি হল হপশুট। এর প্রতি কেজির দাম প্রায় এক লাখ টাকা। শুনে অবাক লাগছে তো? আগে ভারতে এই সবজি চাষ করা হলেও গত কয়েক বছরে দেশে এর চাষ বন্ধ হয়ে গেছে। তবে সম্প্রতি বিহারের ঔরঙ্গাবাদে এর চাষ করার পরিকল্পনা নেওয়া হচ্ছে।
এক সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যম সূত্রে খবর, ২০১২ সালে বিহারের ঔরঙ্গাবাদ জেলার নতুন নগরের করমডিহ গ্রামের কৃষক আমরেশ সিং ৫ কাঠা জমিতে হপশুট চাষ করার সিদ্ধান্ত নেন। তিনি হাজারীবাগের সেন্ট কলম্বাস কলেজ থেকে ইন্টারমিডিয়েট পাস করেছেন। প্রকৃতপক্ষে তিনিই দেশের প্রথম কৃষক যিনি হপশুট চাষ শুরু করেন। হপশুট ভেজিটেবল ইন্টারন্যাশনাল মার্কেটে ৬ বছর আগেও প্রায় ১০০০ পাউন্ড প্রতি কিলোগ্রামে দরে বিক্রি হয়েছিল। যা ভারতীয় মুদ্রায় প্রায় এক লাখ টাকা। এই সবজিটি শুধুমাত্র অর্ডারে চাষ করা হয়।
মূলত অ্যান্টিবায়োটিক তৈরিতে হপশুটের ফল, ফুল এবং ডাল ব্যবহার করা হয়। এছাড়া টিবি রোগের ওষুধও এই গাছের কাণ্ড থেকে তৈরি হয়। এর ফুল হপ-কোন বা স্ট্রোবাইল নামেও পরিচিত। অন্যান্য ডালপালা খাদ্য এবং ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। হপশুটগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, তাই এটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে ভেষজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ত্বক সুন্দর, উজ্জ্বল ও তরুণ রাখতে বিদেশে এর ভেষজ ব্যবহার করা হয়।
আমরেশ জানান, তিনি ৬০ শতাংশের বেশি হপশুট চাষে সফলতা পেয়েছেন। প্রধানমন্ত্রী মোদী যদি হপশুট চাষের প্রচারের জন্য বিশেষ ব্যবস্থা করেন, তবে কয়েক বছরে কৃষকদের আয় ১০ গুণ বাড়তে পারে।
